بالفيديو.. طريقة عمل البيتزا بالبيض والجبنة بأقل من دقيقة!

يقدم موقع إليت دايلي طريقة تحضير البيتزا بالبيض والجبن من خلال مقطع فيديو بأقل من دقيقة واحدة.

مكونات العجينة:

1- 4 أكواب من الطحين

2- ملعقة صغيرة من السكر

3- مغلف من الخميرة الجافة

4- ملعقتين من الملح

5- كوب ونصف من الماء الساخن

6- ملعقتا طعام من زيت الزيتون بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من نفس الزيت

مكونات البيتزا:

1- علبة جبنة موزاريلا

2- نصف كيلو من اللحمة المقددة

3- علبة من الفطر المقطع

4- ثوم وكزبرة للتزيين

تحضير العجينة:

- يوضع كل من الدقيق والخميرة والسكر والملح في الخلاط أو يمكن مزج المكونات بشكل يدوي، وأثناء التحريك يتم إضافة الماء وملعقتي طعام من زيت الزيتون وتحرك جميع المكونات إلى حين الحصول على عجينة متماسكة.

وإذا كانت العجينة لا تزال رخوة، يضاف القليل من الطحين لتعديل قوامها، أما إذا كانت جافة يضاف القليل من الماء للحصول على العجينة المطلوبة. بعد ذلك توضع العجينة في وعاء مناسب بعد دهنه بكمية صغيرة من زيت الزيتون ويغطى لمدة ساعة في منطقة دافئة، ثم تخرج العجينة وتترك 10 دقائق قبل الاستخدام.

طهي اللحمة:

تسخن مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة وتضاف ملعقة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، ثم تضاف شرائح اللحم عندما يسخن الزيت، وتترك لمدة 3 دقائق مع تحريكها على الجانبين، ويفضل عدم ترك الشرائح تنضج بشكل جيد لأنها ستخبز داخل الفرن لاحقا.

تحضير البيتزا:

- يسخن الفرن لدرجة حرارة 450 درجة، وتحضر بعد ذلك قطع العجين بالحجم المطلوب للبيتزا مع وضع الطحين أسفلها حتى لا تلتصق.

- تضاف بعد ذلك الجبنة المبروشة أعلى قطع العجين، وحالما يسخن الفرن تدخل قطع البيتزا إليه، وأثناء خبز العجينة يقطع الفطر إلى شرائح صغيرة، وبعد دقيقتين من الخبيز تضاف قطع الفطر واللحم المقدد من الأعلى، ثم تعاد البيتزا إلى الفرن لمدة 10 دقائق، مع تفقدها من وقت لآخر لتجنب احتراقها. 

- وقبل إخراج البيتزا من الفرن بدقيقة واحدة، تكسر بيضة وتضاف كما هي من الأعلى، ثم تخرج البيتزا وتقدم مع الكزبرة والثوم.