طريقة تحضير شوربة البطاطس

المقادير:

-  350 جرام بطاطس.
- 2/1 4 كوب ماء لحم.
- ملعقتان طعام زبدة.
- 2/1 ملعقة شاي ملح.
- 4/1 ملعقة شاي فلفل أسود.
- 4/1 1 كوب دبل كريم.
- عودين بصل أخضر.

الطريقة:
- يقشر البطاطس ويقطع مكعبات ثم يحمر بالزبدة مع رأس البصل الخضر (الجزء الأبيض) لمدة 3 دقائق.
- يصب عليه ماء اللحم ويترك على النار لمدة 30 دقيقة حتى تصبح البطاطس ناعمة.
- يصب المقدار في الخلاط ويخلط جيداً ثم يصفى من خلال مصفاة ناعمة.
- تضاف الكريمة والملح والفلفل وتسخن قليلاً دون غليان وتزين بالبصل الأخضر المقطع حلقات.