وصفات الطعام الباردة خلال أجواء الصيف الحارة، وتشكل السلطات أحد أفضل الخيارات التي تساعد على التخفيف من الشعور بالحرارة.
ويقدم موقع أول ريسيبز، وصفة بسيطة لسلطة المعكرونة بالجبنة، تمنحك الانتعاش في فصل الصيف:
المكونات:
- علبة من المعكرونة الحلزونية
- 3 ملاعق كبير من زيت الزيتون
- بصلتان كبيرتان مقطعتان
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المقطع
- 6 أكواب من الكرنب المفروم
- كوبان من الطمام الكرزية
- 4 حبات من الكوسا المقطعة إلى مكعبات
- ملح وفلفل للنكهة
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم
- 200 غرام من جبنة ماسكاربون
- كوب من اللوز المفروم
- كوب من جبنة البارميزان
طريقة التحضير:
- تُسلق المعكرونة في ماء مالح وفقاً للتعليمات المرفقة مع العبوة.
- أثناء سلق المعكرونة، يسخن زيت الزيتون في مقلاة مناسبة، ويضاف البصل ويحرك حتى يذبل، ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.
- يُضاف القرنبيط بعد ذلك ويطهى لمدة دقيقتين تقريباً، وتضاف الطماطم الكرزية والكوسا والملح والفلفل، وتطهي جميع المكونات لمدة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين، ثم ترفع عن النار.
- في المرحلة الأخيرة، تُصفى المعكرونة في وعاء كبير، وتضاف جبنة ماسكاربون وإكليل الجبل، وتحرك في خليط الطماطم، ويرش اللوز من الأعلى وفوقه جبنة البارميزان.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق